Logg inn eller registrer deg☞

Annechen Bahr Bugge

Dr. polit., fagansvarlig, OsloMet

Annechen Bahr Bugge har skrevet 19 artikler

Nylig aktivitet

  1. fyrstekake: oppdatert 4. desember 2023
  2. fyrstekake: publisert 22. november 2023
  3. oslofrokosten: oppdatert 21. april 2023
  4. oslofrokosten: oppdatert 21. april 2023
All aktivitet

Fagansvarlig for 2 kategorier:

  1. Kokekunstens historie 29
  2. Matkultur 14

Biografi

er sosiolog (dr.polit) og forsker ved Forbruksforskningsinstituttet SIFO, OsloMet - storbyuniversitetet. Hun har i en årrekke forsket på problemstillinger knyttet til mat og spisevaner. Hun er forfatter av boka Fattigmenn, tilslørte bondepiker og rike riddere. Mat og spisevaner i Norge fra 1500-tallet til vår tid. Nå leder hun et større forskningsprosjekt om kulinarisk arv. Prosjektet er finansiert av Norges Forskningsråd. Se hennes forskerprofil her: Person #403578 - Annechen Bahr Bugge - Cristin