Store norske leksikon
Logg inn
eller registrer deg
☞
Søk
Erik Slinde
Har forfattet følgende artikler:
3-metylbutanal
akrylamid
ficin
fruktestere
gasspakking
gitoksigenin (Store medisinske leksikon)
glukonolakton
glukoseoksidase
gløderøyk
hurtighakker
hydroksykobalamin (Store medisinske leksikon)
hydroksypropylmetylcellulose
hydroksypropylstivelse
høytrykksprosessering
indrefilet
innmat
inosinsyre
isomalt
kitosan
kjøling
kli
kuldeforkortning
lecitin
lever – som mat
lompe
Matforsk
matmerking
nudler
okratoksiner
oksymyoglobin
Olestra
pasta
sous vide
søtstoffer
vannaktivitet
vannbindingsevne
ytrefilet